Carte traiteur

Pour tous les goûts !

Pour une soirée entre amis, une fête, un anniversaire, …, quel que soit l’événement, vous pourrez régaler vos invités grâce à notre carte traiteur ! Découvrez ci-dessous nos différents produits ! Téléchargez notre carte au format PDF et passez-nous commande au : 04 71 59 05 31

Des entrées (froides ou chaudes)

Des plats cuisinés (légumes, viande, poisson…)

Un buffet froid

Traiteur en Haute-Loire

LEs entrées froides

  • Médaillon de saumon
  • Foie gras de canard
  • Saumon fumé
  • Terrine de foie de volaille
  • Merrine de poisson (Saint-Jacques ou saumon)

LEs entrées chaudes

  • Nos feuilletés bandes :
    • Fruits de mer
    • Jambon / morille
    • Jambon
  • Coquille Saint-Jacques
  • Feuilleté individuel chèvre

Nos salades

  • Cascade de crudités : 3,90 € / personne
  • < 10 personnes : 3 salades au choix
  • > 10 personnes : jusqu’à 8 salades au choix selon le nombre de personnes

– Carottes rapées
– Macédoine
– Perle marine
– Tagliatelles au saumon
– Betterave

– Piémontaise
– Salade de lentilles, de museau, de pied de veau
– Taboulé
– Champignons à la Grecque
– Tagliatelles au saumon

Nos légumes cuisinés

  • Fagots haricots
  • Gratin dauphinois
  • Rapée
  • Pommes dauphines
  • Légumes du Tian
  • Tomate provençale
  • Tagliatelle ou riz pilaf

Nos viandes cuisinées

  • Mijoté de veau
  • Bœuf bourguignon ou carbonade
  • Mignon de veau sauce cèpes
  • Suprême de pintade sauce morilles
  • Poulet basquaise
  • Jambon chaud sauce madère

Nos poissons chauds

  • Filet de sandre sauce champagne
  • Pavé de saumon sauce aneth
  • Dos de cabillaud sauce corail

Nos buffets froids

  • Paëlla
  • Couscous
  • Lasagnes
  • Moussaka

Nos buffets froids

Cascade de crudités : 3,90 € / personne
< 10 personnes : 3 salades au choix
> 10 personnes : jusqu’à 8 salades au choix selon le nombre de personnes

– Carottes rapées
– Macédoine
– Perle marine
– Tagliatelles au saumon
– Betterave

– Piémontaise
– Salade de lentilles, de museau, de pied de veau
– Taboulé
– Champignons à la Grecque

Assortiment de viande froide au choix : 3,50 € les deux tranches

  • Rôti de veau nature
  • Rôti de veau farci
  • Rôti de porc
  • Rosbif
  • Rôti de dinde

Assortiment de charcuterie. 3 Choix à 3,50 € – 4 choix à 4,50 €

– Jambon blanc
– Terrine de campagne
– Jambonnette
– 4 tranches de saucisson

– Pâté croûte (nature ou volaille)
– Tête roulée
– Langue en gelée
– Jambon cru

Assortiment de merrine : 3,90 € la tranche

  • Merrine de Saint-Jacques
  • Merrine Saumon-oseille